MENU (aftens)
MIDDAGSMENU SERVERES FRA KL. 18.
(dinner menu served from 6pm)
PAIRING: 2022 Mufi, Keltis
eller
Kombucha Spritz
ÆRØ NATURKØD CONSOMMÉ
Ærø veal consommé
RØDBEDE / JORDSKOK
beetroot / sunchoke
PAIRING: 2020 Châteauneuf-du-Pape Blanc, Domaine de la Palud
eller
Æble & Jasmin
ØSTERS: RABABER / BLÅ OST
oysters: rhubarb / blue cheese
PAIRING: 2021 Negre, Azimut
eller
Table Ferments Kombucha
RØD SNAPPER / GRØNKÅL / MOUSSELINE
red snapper / kale / mousseline
PAIRING: Grape & Mirabelle Snaps
eller
Grapefruit & Green Tea
URTE / PEARLS
herbs / pearls
PAIRING: Pørtvin
eller
Blomme Nitro
CHOKOLADE MED CHOKOLADE
chocolate on chocolate
KRAUT & KOALA EXPERIENCE
6-COURSE MENU 750,-
5 DRINKS 500,-
i alt 1250,-
Bemærk venligst, at vi har en separat vin- og drinksmenu i restauranten,
hvis du foretrækker ikke at tage drinks-parringen.
-
Please note that we have a separate wine and drinks menu in the restaurant
if you would prefer not to take the drinks pairing.